Siempre que uno quiera encontrar espacios japoneses auténticos, en donde no solo sirvan sushi resulta difícil encontrarlos. Nobiru es uno de esos lugares, ubicado inesperadamente en el barrio chino, que sirven ademas de sushi comida japonesa y que tiene variaciones propias de la casa.
Desde que se ve la entrada invita a pasar, hay decoraciones tradicionales, un jardín que tiene un pequeñito lago en el que se pueden ver carpas nadando.
Siempre que voy ordeno el ramen vegetariano, si bien es delicioso mi única critica es que deberia menos elementos, de hecho lo pido sin el choclo, los tomatitos cherris y los brotes de soja.
Ademas de eso trae brocoli, zanahoria,akusai y algunas verduras de tallo, un buen detalle para completar el sabor son las algas que se colocan al costado del recipiente.
El sabor del caldo es delicioso sinceramente da gusto probarlo y los fideos los sirven en su punto justo, que eso es importante en el ramen, ademas de lograrlo bastante bien teniendo en cuenta que la base del ramen autentico en una base de carne.
Esta vez de las muchas que fui, ocurrió un malentendido y me sirvieron el choclo y la soja que pedí que no sirvieran, y me trajeron las otras verduras aparte, lo bueno es que con amabilidad el mozo y la anfitriona se vinieron a disculpar sin que yo lo esperara, solo quite del recipiente, sin dificultad, los elementos que quise quitar y segui disfrutando de este delicioso ramen.
Calificación, le doy un 4 de 5 por la cuestion de los elementos que a mi gusto son demasiados. Y recomiendo para un mejor ambiente, visitarlo a la noche.
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| Foto del patio de nobiru |
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